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小炒牛肉
小炒牛肉

小炒牛肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.09 08:56

小炒牛肉是一道非常有名的菜肴,它也属于川菜系的一种,这道美食味道非常鲜美,肉嫩味香,特别适合喝下饭的时候吃这道美食。牛肉中的营养价值非常丰富,常吃牛肉可以增强体力,让身体充满能量。并且牛肉特别适合春冬的气候食用它,可以御寒保暖,同时有胃病的朋友应该多多食用牛肉,可以有效地辅助胃病的发展。要注意的是,在制作这道菜的时候,一定要选择新鲜的牛肉。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 孜然 :适量
  • 生粉 :适量
  • 油 :适量
  • 辣椒油适量
  • 一小片
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 小炒牛肉的做法图解一
    第一步
    1.牛肉洗净切丝,用生粉,盐腌制片刻
  • 小炒牛肉的做法图解二
    第二步
    2.蒜捣碎成蓉,姜榨汁
  • 小炒牛肉的做法图解三
    第三步
    3.锅里倒入油,烧热片刻,倒入腌好的牛肉翻炒
  • 小炒牛肉的做法图解四
    第四步
    4.加入姜汁蒜蓉,淋上辣椒油、孜然少许调味
  • 小炒牛肉的做法图解五
    第五步
    5.装盘——满满都是简单的爱

烹饪技巧

  • 炒牛肉的时候一定不要太久,不然会很老。

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小炒牛肉 小炒牛肉
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小炒牛肉属于川菜系,是一道美味而又可口的汉族名菜。作为下饭菜和下酒菜都可以称得上是不二的选择。主要用到牛肉、茭白、洋葱和一些辣椒炒制而成,口感极佳,牛肉十分鲜嫩……

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