家常菜小炒牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.08 12:52

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主料

• 牛肉 ：300
• 芹菜 ：400

辅料

• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 红辣椒 ：适量
• 蒜 ：适量
• 泡椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、 准备食材。芹菜一把、牛肉一块、红辣椒少许、蒜适量、泡椒少许。
• 
  第二步
  2.2、 牛肉切丝、芹菜切段。红辣椒切段，蒜切片。
• 
  第三步
  3.3、 牛肉丝里放少许蛋清、淀粉、酱油抓匀。腌几分钟。
• 
  第四步
  4.4、 锅里入适量油。放入牛肉丝滑熟后捞出备用。
• 
  第五步
  5.5、 锅内留少许油。放入蒜、红辣椒、泡椒煸出香味后，放入牛肉丝继续煸炒。
• 
  第六步
  6.6、 倒入芹菜煸炒匀均，加入少许盐、快出锅时撒少许鸡精。
• 
  第七步
  7.7、 关火淋香油。装盘即可。

烹饪技巧

• 1、牛肉在热油中滑一下就可以了。时间太长容易口感不好。我因为拍照的关系，延误了捞出的时间。大家要注意哦。2、在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信“leyou517”问询。我会一一认真解答。

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