爆炒猪肝

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.02.28 10:30

这是一款家常菜，吃起来口味劲道，并且营养价值丰富，我们知道，猪肝，是猪的一种器官，但是对于人体的健康非常有帮助，多吃猪肝可以有效的缓解人体的某些疾病，是非常不错的选择之一，喜欢的人可以学来做做，保证你吃了不会后悔哟。

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主料

• 猪肝 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 蒜沫 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜丝 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把猪肝洗净切薄薄的大块
• 第二步
  2.炒之前放适量盐、料酒、酱油、五香粉腌下下
• 第三步
  3.热锅下油烧至冒蓝烟、放入猪肝快速爆炒几下变色、铲起装盘备用
• 第四步
  4.下姜丝、蒜沫、辣椒加盐煸炒至辣椒八成熟，下炒好的猪肝快速翻炒几下，下少许汤、料酒、鸡精关火出锅装盘。

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