迷人的清炒油菜

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:52

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主料

• 油菜 ：350

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.油菜洗干净后，菜帮和菜叶分离
• 
  第二步
  2.锅里烧开水，把菜帮放开水里焯3分钟
• 
  第三步
  3.捞出来沥干水分
• 
  第四步
  4.菜叶放开水里炒1分钟
• 
  第五步
  5.捞出来挤干水分
• 
  第六步
  6.油锅微热，蒜蓉爆香
• 
  第七步
  7.菜帮菜叶一起下锅爆炒1分钟后加适量的盐，爆炒半分钟后关火
• 
  第八步
  8.装盘即可

烹饪技巧

• 油菜帮和叶分开处理，避免菜叶变色、失去口感。

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