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这道红烧舌鳎鱼,以鲜活的舌鳎鱼为主材,红烧的制法非常大众化,红烧汁液光泽红亮,舌鳎鱼身完整有形,鱼皮弹嫩香浓,鱼肉洁白紧实,十分入味。夹鱼肉入口中,鱼肉十分鲜嫩,鱼肉晶莹的外形如同白玉,惹人喜爱。这道菜是人人喜爱的美味佳肴。
鱼要洗干净,不仅刮干净鳞,尤其是内腹的黑膜一定要去掉,血污块也要去掉。
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胃的美味
红烧舌鳎鱼是以舌鳎鱼为主的菜肴名。舌鳎鱼体侧扁,呈舌状,刺少肉多,肉质细腻而且味美,能增强记忆保护视力,预防脑血管疾病,老少皆宜。是一款值得推荐的菜谱。……
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