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炖排骨
炖排骨

炖排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.03.11 04:24

排骨是营养价值很高的食材,记得高中的时候,每次回家妈妈都会给我炖一锅排骨,说是给我补身体,妈妈炖的排骨很简单,偶尔里面有萝卜,偶尔有山药。总而言之我一看便会,现在该让我给妈妈补身体的时候了,偶尔妈妈来的时候我也会炖一锅排骨,和妈妈一样的心情希望妈妈能补充营养。

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主料

  • 小肋排 :适量
  • 洋葱适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 番茄适量
  • 葱段 :适量
  • 八角适量
  • 姜片 :适量
  • 胡萝卜块 :适量
  • 水 :适量

具体步骤

  • 炖排骨的做法图解一
    第一步
    1.小肋排,过开水捞出,油锅放油,油热时放排骨翻炒,然后放去皮后切块的番茄丁(现在的番茄汁水多,很好吃的)一起小火翻炒,加入适量的水烧开。
  • 炖排骨的做法图解二
    第二步
    2.放八角、葱段、姜片,倒入慢炖锅中,中途加入胡萝卜块、洋葱,盐,直到炖烂后出锅。

烹饪技巧

  • 可以放入玉米和胡萝卜,炖出来的排骨汤更加好喝

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排骨是非常有营养的食材,最基本的营养知识就是喝排骨汤补钙,排骨不仅营养价值高而且排骨的肉质也是最好吃的,非常紧实细腻。炖排骨可以最大限度的保留排骨的营养与肉质感……

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