家常菜炖排骨

具体步骤

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  第一步
  1.准备好配料生姜、陈皮、辣椒、葱花、冰糖。
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  第二步
  2.在准备土豆，切块，在备酱油和料酒。
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  第三步
  3.将排骨切块，在把排骨放入沸水中焯水，去掉腥味。
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  第四步
  4.在将排骨捞出，沥干水分。
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  第五步
  5.锅中放油，等待油热。
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  第六步
  6.然后放入排骨。
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  第七步
  7.等排骨煎到金黄时，放入备好的调料，继续翻炒，炒出香味后将排骨捞出备用。
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  第八步
  8.锅中剩下的油加入冰糖。
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  第九步
  9.不停搅拌，等颜色变红。
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  第十步
  10.然后加入刚才捞出的排骨翻炒，然后倒入料酒和老抽。
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  第十一步
  11.翻炒均匀后加水，小火炖着。
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  第十二步
  12.等肉快软的时候加入土豆块和适量盐。
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  第十三步
  13.收汁，出锅。