美味的炖排骨

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 04:41

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主料

• 排骨 ：两斤

辅料

• 盐 ：适量
• 耗油 ：适量
• 肉蔻 ：两个
• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 生抽 ：适量
• 八角 ：五个
• 白芷 ：三片

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净，放清水煮
• 
  第二步
  2.排骨煮开后捞出，锅里放底油，放入八角，肉蔻，白芷等调料
• 
  第三步
  3.放入排骨翻炒
• 
  第四步
  4.放入生抽，老抽，白糖，耗油，料酒继续翻炒
• 
  第五步
  5.加水，没过排骨，大火煮开，改小火慢炖
• 
  第六步
  6.待汤汁收到一半时，大火熬至汤汁粘稠就可以关火了，出锅了

烹饪技巧

• 小火慢炖，最后大火收汤

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炖排骨

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