妈妈教我做韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 01:55

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主料

• 鸡蛋 ：250
• 韭菜 ：250

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味素 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.取三只鸡蛋敲碎，放入碗中备用
• 第二步
  2.将鸡蛋搅匀
• 第三步
  3.将韭菜洗净切成2厘米左右小段，备用
• 第四步
  4.待油滚开时加入搅匀的鸡蛋汁，煎至金黄色
• 第五步
  5.将切好的韭菜倒入锅中，翻炒使之与煎好的鸡蛋混合均匀
• 第六步
  6.待韭菜炒至七分熟时，加食盐少许，味精少许，炒熟结束
• 第七步
  7.看着这金黄的鸡蛋、翠绿的韭菜是不是会口水直流

烹饪技巧

• 炒鸡蛋时火要稳，加入韭菜后火一定要急，这一稳一急的火候可要把握好

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韭菜炒鸡蛋

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这是一道非常传统经典的家常菜。它的操作十分简单，但是营养价值很高，而且十分美味。韭菜富含丰富的膳食纤维，对消化吸收很好，鸡蛋富含丰富的蛋白质，对儿童极好，这道菜……

包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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