红烧昂刺鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.05 08:27

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主料

• 昂刺鱼 ：5条

辅料

• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.新鲜的杀好的昂刺鱼，一切二。
• 
  第二步
  2.起油锅，放入葱段和姜片，油锅烧烫。
• 
  第三步
  3.放入昂刺鱼稍微翻炒一下，然后加入料酒。
• 
  第四步
  4.盖上锅盖先焖烧一会儿。
• 
  第五步
  5.打开锅盖，加入适量酱油、白糖、盐，水。
• 
  第六步
  6.大火煮开，盖上锅盖，煮上大约十分钟。
• 
  第七步
  7.烧得软烂的昂刺鱼，加少许味精，调味出锅。

烹饪技巧

• 烧昂刺鱼要多放一些料酒，焖一会儿，这样才去腥。

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