开胃的酸奶小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.面粉过筛一次
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  第二步
  2.鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打在两个盆里，蛋黄打散后加入10克细砂糖，搅拌至糖全部溶解，不要打发。
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  第三步
  3.加入玉米油后再拌均匀
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  第四步
  4.将酸奶倒进蛋糕里拌均匀
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  第五步
  5.面粉再一次过筛倒入到蛋黄里
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  第六步
  6.轻轻左右拌均匀
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  第七步
  7.拌至没看见颗粒为止
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  第八步
  8.将剩余的细砂糖分两次加入到蛋清里
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  第九步
  9.打至蛋白为干性发泡，将蛋白分两次加入到蛋黄糊里
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  第十步
  10.上下切拌均匀，不要打圈
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  第十一步
  11.将蛋糕糊装进模具里
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  第十二步
  12.放进预热好150度的烤箱内中层
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  第十三步
  13.烤15分钟左右
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  第十四步
  14.趁热倒扣出来即可