紫薯包

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯去皮切小块，放微波炉高火5分钟。
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  第二步
  2.叮熟的紫薯放入80克细砂糖。
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  第三步
  3.搅拌均匀后用匙压成紫薯泥。
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  第四步
  4.面包机内倒入面粉、酵母、水，按程序8和面。
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  第五步
  5.面团和成团时放入200克紫薯泥继续搅拌。
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  第六步
  6.20分钟后搅拌完毕停机取出面团放容器内盖保鲜膜室温发酵至2倍大。
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  第七步
  7.发酵好的面团轻压排气，分成若干小份，包入紫薯泥滚圆。
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  第八步
  8.放在垫了油布的蒸笼里松弛30分钟，凉水上锅，水开后蒸10分钟即可，关火后5分钟才可开锅。