「DIY美食」虎皮尖椒

具体步骤

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  第一步
  1.将肉馅用料酒腌制5分钟去肉腥。
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  第二步
  2.尖椒去蒂洗净，从中间切两段，去籽。（我买来的尖椒太大，就切开了，个人习惯，不切也可）。
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  第三步
  3.切葱花。
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  第四步
  4.在肉馅中放入适量盐、味精、五香粉、葱花和生抽拌匀，腌制15分钟。
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  第五步
  5.香菇洗净，切片。
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  第六步
  6.葱白切丝，蒜切末。
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  第七步
  7.将肉馅塞入尖椒中，一次码放好。
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  第八步
  8.热锅，倒入油。
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  第九步
  9.将塞好肉馅的尖椒放入锅中煎。
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  第十步
  10.待尖椒的一面煎出斑点后，翻另一面煎。
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  第十一步
  11.煎好的尖椒盛出。
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  第十二步
  12.将香菇片倒入锅中翻炒。
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  第十三步
  13.直至香菇炒软。
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  第十四步
  14.将煎好的尖椒如图码放在锅中，香菇分在左右两边，加入少量水大火收汁。
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  第十五步
  15.3分钟后，放入味精、葱丝和蒜末，轻轻翻炒后盛出即可。