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色味俱佳的肉炒西兰花
色味俱佳的肉炒西兰花

色味俱佳的肉炒西兰花

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 肉 :适量
  • 香油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱花 :适量

具体步骤

  • 色味俱佳的肉炒西兰花的做法图解一
    第一步
    1.肉切片,用胡椒粉、淀粉、香油、生抽腌10分钟左右。
  • 色味俱佳的肉炒西兰花的做法图解二
    第二步
    2.西兰花切适中大小,用盐水泡20分钟再沥干水分。
  • 色味俱佳的肉炒西兰花的做法图解三
    第三步
    3.再用开水焯一下,沥干水分备用。
  • 色味俱佳的肉炒西兰花的做法图解四
    第四步
    4.热锅凉油,油热放葱花炒香。
  • 色味俱佳的肉炒西兰花的做法图解五
    第五步
    5.放入肉片炒至变色。
  • 色味俱佳的肉炒西兰花的做法图解六
    第六步
    6.放入蚝油煸炒。
  • 色味俱佳的肉炒西兰花的做法图解七
    第七步
    7.放入西兰花大火快速煸炒片刻,关火。ok!

烹饪技巧

  • 1.西蓝花要用盐水泡20分钟左右,这样能更好的去虫和农药残留。2.西蓝花焯水要快,这样能更好的保留营养。

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