色味俱佳的芹菜猪肉馅饼

具体步骤

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  第一步
  1.一半的面粉用开水搅拌成絮状，然后再加入冷水和面
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  第二步
  2.将面团揉好后放一旁静置
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  第三步
  3.芹菜焯水后切碎
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  第四步
  4.猪肉馅加入花椒粉、油、盐、味精、葱末、姜末、酱油搅拌均匀
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  第五步
  5.将芹菜挤掉水分放入肉馅里拌匀
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  第六步
  6.始终顺一个方向搅拌上劲即可
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  第七步
  7.面团揉光滑搓成长条
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  第八步
  8.分成等大的剂子
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  第九步
  9.用擀面杖擀成面皮
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  第十步
  10.取一面皮，放入适量的馅
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  第十一步
  11.收口，捏成包子状
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  第十二步
  12.翻面，将有褶的一面朝下按扁
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  第十三步
  13.电饼铛预热，倒入少许油
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  第十四步
  14.放入馅饼煎至金黄
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  第十五步
  15.将两面煎至金黄即可