外婆教我做双皮奶

具体步骤

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  第一步
  1.所有食材
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  第二步
  2.把牛奶倒入奶锅中加热关火
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  第三步
  3.倒入碗中，看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮
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  第四步
  4.打三个蛋清、三勺糖,搅匀至糖溶解
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  第五步
  5.奶凉后,用筷子把奶皮慢慢推一边,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀再过滤
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  第六步
  6.沿碗边缓缓倒回留有奶皮的碗中,奶皮会自己浮起来
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  第七步
  7.蒙上一层保鲜膜，保鲜膜用牙签扎几个孔
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  第八步
  8.蒸锅水开后，隔水蒸十分钟即可
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  第九步
  9.端出冷藏，吃的时候在上面摆一些自己喜欢吃的水果即可 双皮奶爽滑细嫩、入口即化、甜而不腻、奶香浓郁