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香鲜至极的奶油小饼干
香鲜至极的奶油小饼干

香鲜至极的奶油小饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.24 11:52

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主料

  • 鸡蛋2个
  • 低粉 :100

辅料

  • 泡打粉 :1.5g
  • 油 :30
  • 白糖 :50
  • 苏打粉 :1.5g
  • 奶油适量

具体步骤

  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解一
    第一步
    1.碗里加入食用油
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解二
    第二步
    2.加入白糖搅散
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解三
    第三步
    3.加入奶油,多打发一会
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解四
    第四步
    4.奶油和食油油变成奶糊糊了,加入两个鸡蛋搅拌均匀
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解五
    第五步
    5.低粉过筛,筛入奶油碗里
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解六
    第六步
    6.和成光滑的面团静置醒二十分钟。记得盖上盖或是保鲜膜。
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解七
    第七步
    7.醒好后盖擀成厚约0.3毫米的圆片
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解八
    第八步
    8.用个瓶盖,切取圆形,有模具更好
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解九
    第九步
    9.切好后放在抹了油的烤盘上
  • 香鲜至极的奶油小饼干的做法图解十
    第十步
    10.用牙签戳些小孔,烤箱180度,七分钟的时候我开始守着,差不多十几分钟瞪部变色了,就差不多了。这个根据各家的烤箱而定,没有太固定的时间的

烹饪技巧

  • 因为要赶在太阳落山之前拍照,所以面团没有太过发酵,做出来口感也是很好。烤箱温度根据自家的烤箱而定,建议觉得快好的时候,在那里守着,看里面饼的变化,从饼开始上色一点到全部上色是很快的时间

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小菜一蝶

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