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家常抻面
家常抻面

家常抻面

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.04 09:05

喜欢吃面食的小伙伴可以自己在家做抻面。抻面制作非常简单,把面和切条,擀开,然后放进煮开的水里,再放一些自己喜欢的蔬菜,最后放上自己喜欢吃的酱,搅拌开就好啦,一碗香喷喷的抻面就出锅啦。在学习累了,工作疲惫的时候,吃一碗抻面绝对超棒的。

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主料

辅料

  • 黄豆酱 :适量
  • 剁椒酱 :适量
  • 担担酱 :适量

具体步骤

  • 家常抻面的做法图解一
    第一步
    1.面和好饧15分钟
  • 家常抻面的做法图解二
    第二步
    2.切成条
  • 家常抻面的做法图解三
    第三步
    3.擀开
  • 家常抻面的做法图解四
    第四步
    4.锅里放盐
  • 家常抻面的做法图解五
    第五步
    5.抻抻面薄一点锅开煮面
  • 家常抻面的做法图解六
    第六步
    6.倒油菜煮3分钟出锅
  • 家常抻面的做法图解七
    第七步
    7.捞在碗里倒担担酱
  • 家常抻面的做法图解八
    第八步
    8.倒剁椒酱和黄豆酱搅拌均匀开吃

烹饪技巧

  • 面擀开煮时要在抻开抻薄一点。

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抻面 抻面
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抻面又名拉面,源于山东、山西一带,利用双手经过和面、打条、拉伸而成,操作技艺复杂,纯手工制作的面,细如龙须,滚水趟过后,浇上特制的鸡丝卤、蛤仁卤、大虾卤等,鲜香……

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