味道不错的扁食

具体步骤

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  第一步
  1.把所有的食材洗净，都切成丁。不喜欢吃腥的，也可以不放鱿鱼，或改成虾皮。做这个最大的方便就是可以任意增减食材。
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  第二步
  2.扁食的皮子，菜场有卖。
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  第三步
  3.把锅烧热，在锅中放入肥肉熬出油，放入葱与瘦肉，一同翻炒。
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  第四步
  4.放入所有的食材一同翻炒，差不多熟时加入盐，料酒。最后加入少量鸡精（视个人喜好，可以不加）
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  第五步
  5.馅料炒好了。巧门：放凉一点再包，皮子不容易破碎。
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  第六步
  6.取一张皮，窄的一边朝下，宽的一边朝上，放在手心，再放入馅料
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  第七步
  7.把皮子向上卷起来
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  第八步
  8.把二边的皮再向下中间交叉对叠
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  第九步
  9.包好后的样子
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  第十步
  10.锅中放水，把扁食放入蒸片上蒸。视数量多少，三五分钟，外皮熟就可以了。因为里面是熟的。
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  第十一步
  11.可以吃啦！