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串串香
串串香

串串香

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.03 04:10

串串香在四川、重庆一代是很流行的,不管是高档的还是路边的,有只做晚上的。可能已经成为了他们的饮食文化,串串香有热串串和冷串串,热串串就是和火锅有些类似,就是一个锅底自己拿串串,还有就是做好了端上来。冷串串就是冷的串串咯,现在我自己也会做串串香,偶尔家庭聚会做一次。

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主料

辅料

具体步骤

  • 串串香的做法图解一
    第一步
    1.竹签用淡盐水煮上5分钟杀菌消毒。
  • 串串香的做法图解二
    第二步
    2.豆皮洗净切成宽条,叠扇子一样穿到竹签上。
  • 串串香的做法图解三
    第三步
    3.穿上豆腐泡。
  • 串串香的做法图解四
    第四步
    4.蘑菇串。
  • 串串香的做法图解五
    第五步
    5.自制鸡肉丸串串,木耳串。
  • 串串香的做法图解六
    第六步
    6.藕片串。
  • 串串香的做法图解七
    第七步
    7.土豆片串,火腿肠串。
  • 串串香的做法图解八
    第八步
    8.菠菜串。
  • 串串香的做法图解九
    第九步
    9.锅中油热后,爆香葱段,姜片,加入适量的清水。
  • 串串香的做法图解十
    第十步
    10.放入两盒浓汤宝,调入一些胡椒粉,中火煮上10分钟。
  • 串串香的做法图解十一
    第十一步
    11.所有蘸料准备好。芝麻酱用醋澥开,香菜切碎,甜辣酱,蒜泥倒入碗中。
  • 串串香的做法图解十二
    第十二步
    12.边煮边吃,把准备的蘸料涂抹在串串香上就可以开吃了。

烹饪技巧

  • 1、所有的食材也可随自己的喜爱,随意添加。2、喜欢辣味重的,也可把蘸料中再加一些辣椒油,会更过瘾。3、两块汤汁味道才浓香,煮出的食材味道鲜美入味。

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