家常菜红烧沙丁鱼

具体步骤

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  第一步
  1.食材：沙丁鱼 葱 姜 大蒜 辣皮子 酱油 料酒 白糖 西红柿酱 香菜 八角 花椒粒
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  第二步
  2.把沙丁鱼收拾去鳞掏出内脏、用少许的盐腌制去掉水分
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  第三步
  3.把葱洗净切段，姜蒜洗净去皮切片
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  第四步
  4.香菜洗净切末，辣皮子用水泡泡切段
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  第五步
  5.热锅凉油加沙丁鱼
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  第六步
  6.煎至两面变硬金黄色，把鱼放在一边
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  第七步
  7.加葱段、蒜、姜片、花椒、八角、辣皮子、盐、炒出香味，把鱼和炒香的调料拌在一起
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  第八步
  8.把白糖料酒酱油喷在鱼身，加水（没过鱼的三分之二即可）
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  第九步
  9.大火烧开、转小火加西红柿酱烧至汤汁浓稠
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  第十步
  10.?再用大火收汁撒上香菜末即可