简单版辣炒蛏子

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 蛏子 ：1000

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 凉拌酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.蛏子泡洗，吐净泥沙
• 
  第二步
  2.锅烧热倒油，放辣椒末爆香，应该用红辣椒的，没有了，用绿尖椒代替，倒入蛏子，快速翻炒，壳子张开，再煮开一会就可以了
• 
  第三步
  3.装盘，蘸着姜、蒜、醋、酱油、香油、盐，调好的料汁就可以吃了

烹饪技巧

• 1、要大火快速翻炒，时间不能太长，否则就老了，不好吃了

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辣炒蛏子

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