「DIY」清炒莴苣丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:53

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主料

• 莴苣 ：2根

辅料

• 鸡精 ：适量
• 姜蒜末 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将莴苣去皮洗净备用。
• 
  第二步
  2.将洗好的莴苣切成细丝。
• 
  第三步
  3.将姜和蒜切成末备用
• 
  第四步
  4.锅热后倒入适量的花生油，油热后放入姜蒜末爆香。
• 
  第五步
  5.放入莴苣丝翻炒两三分钟，加入适量的盐和鸡精调味后即可起锅装盘了。
• 
  第六步
  6.装盘上桌，简单的快手家常菜就成功啦

烹饪技巧

• 因为莴苣本身比较偏凉性，所以在炒制的时候放入适量的生姜末可以缓和一下，使其更加平和。莴苣本身可以生吃，所以不宜炒很长时间，以免破坏它本身的清脆口感。

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清炒莴苣丝

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