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彩椒炒羊肉是北方地区的特色传统名菜之一。主要食材即为羊肉、青椒、红椒,配料有姜、肉桂、黄酒等。羊肉有清热解毒、滋阴降火、滋补的功效,其富含蛋白质,营养价值极高,可以补充人体所必须的蛋白质,炒羊肉保留了羊肉的鲜香,爽滑酥嫩,令人回味无穷。
肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下,去腥
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彩椒炒羊肉,这道菜看起来让人十分有食欲,颜色亮丽,但是由于羊肉有一股令人讨厌的怪味,所以很多人都不太喜欢,但是用彩椒爆炒,能去除大部分的羊肉的怪气味,对于气血两……
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