「DIY」干锅牛蛙

具体步骤

• 
  第一步
  1.姜切丝,葱.蒜切末备用
• 
  第二步
  2.青椒改刀,红辣椒切段,大料掰开备用
• 
  第三步
  3.牛蛙剁成块
• 
  第四步
  4.锅热倒入油
• 
  第五步
  5.等油热后倒入花椒,大料,桂皮和两种红辣椒翻炒两下
• 
  第六步
  6.倒入葱姜蒜进行翻炒
• 
  第七步
  7.倒入牛蛙
• 
  第八步
  8.迅速翻炒
• 
  第九步
  9.等肉质微微收紧,倒入酱油再次翻炒
• 
  第十步
  10.牛蛙一上色,倒入少许盐和鸡精进行调味
• 
  第十一步
  11.盖上盖(需大火焖干,)焖熟
• 
  第十二步
  12.放入青椒和葱花翻炒即可出锅
• 
  第十三步
  13.装盘