「家有大厨」老北京炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好原料 胡萝丝 青菜，绿豆芽 黄瓜丝
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  第二步
  2.（青菜，绿豆芽，焯水）大绿豆煮熟
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  第三步
  3.准备酱，干黄酱用生抽化开
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  第四步
  4.用筷子均匀的搅拌
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  第五步
  5.温油先炒肉馅，焙干水分
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  第六步
  6.加入葱姜末，炒香盛出
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  第七步
  7.开始炒酱，温油放入泻好的酱，小火炒熟炒香，一定小火，发现粘底马上离火。 千万不能炒糊了，炒糊会苦的。最后加入蒜苗末，翻炒均匀就炒好了
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  第八步
  8.做好的酱
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  第九步
  9.面条煮好后直接拌好就可以吃了
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  第十步
  10.看看 酱香浓郁 是不是想吃呢