自制虎皮凤爪

具体步骤

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  第一步
  1.凤爪洗净沥干水分，放入油锅中炸至变色
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  第二步
  2.迅速放入凉水中，泡一个小时
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  第三步
  3.热锅冷油，放入姜末
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  第四步
  4.倒入料酒
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  第五步
  5.淋入酱油
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  第六步
  6.放点十三香
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  第七步
  7.放入白糖，熬制糖色
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  第八步
  8.放入适量的盐
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  第九步
  9.放三碗水，烧开，放入凤爪，盖上盖子，炖2个小时以上即可