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「念念不忘」水煎包
「念念不忘」水煎包

「念念不忘」水煎包

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

  • 水 :适量
  • 面粉 :500
  • 韭菜适量
  • 鸡蛋适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 熟油 :适量
  • 油 :适量
  • 虾皮适量

具体步骤

  • 「念念不忘」水煎包的做法图解一
    第一步
    1.面粉加水和到一起,醒上一会
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解二
    第二步
    2.韭菜洗好控水,然后切好
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋炒成小块
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解四
    第四步
    4.将炒熟的鸡蛋倒入韭菜中、放入虾皮和适量的盐、花椒面、熟油搅拌到一起,馅就做好了
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解五
    第五步
    5.将面切一块下来,搓成长条
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解六
    第六步
    6.揪成小剂子,揉圆,压扁
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解七
    第七步
    7.用擀面杖擀成薄皮
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解八
    第八步
    8.将包好的饺子放到刷好油预热的电饼铛中
  • 「念念不忘」水煎包的做法图解九
    第九步
    9.口上盖,开始煎,3分钟后掀开锅,放入少量水继续煎上一会即可

烹饪技巧

  • 1、鸡蛋液在搅拌的时候放入一些凉水搅合均匀,然后炒鸡蛋的时候用筷子不断搅拌,炒好的鸡蛋就是小块的;2、电饼铛预热之前先在上下盘上刷上油,放入包好的饺子是就不用再刷油了。

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