「家有大厨」烧茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:54

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主料

• 五花肉 ：200
• 茄子 ：400

辅料

• 胡椒粉 ：适量
• 面酱 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切成螺旋形
• 
  第二步
  2.用油煎
• 
  第三步
  3.五花肉切碎
• 
  第四步
  4.蒜炝锅
• 
  第五步
  5.放肉末煸炒
• 
  第六步
  6.倒料酒
• 
  第七步
  7.倒酱油和面酱煸炒
• 
  第八步
  8.放茄子煸炒再放盐和味精糖煸炒4分钟出锅

烹饪技巧

• 茄子切成螺旋是为了好煎。

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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