「家有大厨」自制蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.温水和面
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  第二步
  2.和好饧制10分钟
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  第三步
  3.饧制好的面团中间抹黄油
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  第四步
  4.把面片对折，在擀开，然后在对折擀开，重复5，6次
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  第五步
  5.然后把面皮擀开
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  第六步
  6.把擀好的面皮卷起来
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  第七步
  7.切成2厘米左右的小段
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  第八步
  8.把切好的面放在模具里，用大拇指慢慢按好，使面皮紧挨模具，饼略微高出模具
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  第九步
  9.将鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋黄
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  第十步
  10.蛋黄中加入白糖，加入煮开的牛奶，顺时针搅拌，蛋液里可以加入自己喜欢的果粒，我加的是苹果粒
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  第十一步
  11.把蛋液放入模具中，不要放满，200度烤23分钟即可