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自己做的芝麻花生酥
自己做的芝麻花生酥

自己做的芝麻花生酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.19 12:11

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主料

  • 低粉 :120
  • 花生80
  • 黑芝麻 :15

辅料

  • 糖粉 :70
  • 蛋黄 :15
  • 黄油80

具体步骤

  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解一
    第一步
    1.花生入烤箱烤熟
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解二
    第二步
    2.去掉红衣用擀面仗擀碎
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解三
    第三步
    3.黄油切块软化
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解四
    第四步
    4.加入糖粉略微打发
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解五
    第五步
    5.倒入蛋黄液打匀
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解六
    第六步
    6.筛入低筋面粉
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解七
    第七步
    7.用橡皮刮刀翻拌均匀
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解八
    第八步
    8.加入花生碎和黑芝麻
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解九
    第九步
    9.揉成面团
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解十
    第十步
    10.再揉成小圆球
  • 自己做的芝麻花生酥的做法图解十一
    第十一步
    11.摆入烤盘,170度中层上下火烤15分钟即可

烹饪技巧

  • ①花生尽量擀的碎一些,这样制作圆球时会比较容易②因为面团有些散,所以做圆球时是靠捏而不是团

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