滋补福寿鱼豆腐汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.29 07:09

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主料

• 福寿鱼 ：一条

辅料

• 大小葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鱼清洗净擦干＜鱼肚子里面那层黑膜很腥要刷掉＞小葱打结，大葱，姜切好．
• 第二步
  2.用块姜在锅里抹一遍＜据说防止粘锅＞
• 第三步
  3.锅里放油爆香姜片放鱼用中火两面煎黄，把鱼推到锅的一边，放大葱爆香．
• 第四步
  4.之后加入水没过鱼，放葱结．大火煮开转中煮10多分钟＜汤出奶白色＞．
• 第五步
  5.放丸子继续煮10分钟．
• 第六步
  6.放入豆腐和盐中火再煮3－5分钟即可．小心别把豆腐煮坏了．

烹饪技巧

• 盐早一点放是好入味．丸子放不放随自己爱好俺家那位喜欢吃冻豆腐煮的，更吸味．我也喜欢！

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