主料
- 核桃碎 ：30
- 普通面粉 ：100
- 细砂糖 ：50
- 植物油 ：55
- 鸡蛋 ：10
这款桃酥制作简单，味道酥脆，非常可口。揉好的面团不能太干，必须是比较湿润的感觉，烤出来的桃酥才会够酥。如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。如果是生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，烤出香味，再切成碎。做成桃酥后才会更香。当然，这款桃酥也可以不放核桃仁。
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鸡蛋
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