简单的红烧茄子

具体步骤

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  第一步
  1.首先将茄子洗净，切成滚刀块，放在盆里备用
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  第二步
  2.把淀粉加水，调成糊状，备用
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  第三步
  3.起锅，倒油，待油温八成热时便开小火
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  第四步
  4.将茄子块均匀裹上一层淀粉糊，放入油锅中炸
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  第五步
  5.一个一个均匀的裹上淀粉糊
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  第六步
  6.在热油中炸
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  第七步
  7.炸至金黄色便可以捞出，备用
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  第八步
  8.取一个干净的空碗，放入适量的番茄沙司，糖，醋，盐，葱花，蒜末，加水搅拌均匀，备用
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  第九步
  9.重新起锅，将调配好的番茄酱汁倒入锅中，熬至酱汁粘稠
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  第十步
  10.倒入炸好的切块，翻炒均匀
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  第十一步
  11.要快速翻炒，使茄块均匀裹上番茄酱汁，便可出锅