摊鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.27 05:33

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主料

• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.葱切成末，打入2个鸡蛋。
• 
  第二步
  2.放少许的盐。
• 
  第三步
  3.顺着一个方向，打鸡蛋。尽量的快。
• 
  第四步
  4.热油锅。放少许的油。
• 
  第五步
  5.中火，倒入蛋液。
• 
  第六步
  6.翻个，在摊半分钟左右，出锅。

烹饪技巧

• 打鸡蛋，要遵循“快准狠”的原则。才能让蛋液充分打散。倒油，要顺着锅边放。慢慢的放，这样油量好，还不容易粘锅。倒入蛋液，不宜马上翻，要等到下面凝固成型后，再翻个。

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