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美味的摊鸡蛋
美味的摊鸡蛋

美味的摊鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.12 10:32

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主料

  • 鸡蛋4个
  • 葱花 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 水 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 美味的摊鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.4个鸡蛋洗净备用
  • 美味的摊鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.切葱花时候把葱先劈上几刀,切出的葱花会更碎
  • 美味的摊鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.切好的葱花
  • 美味的摊鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.将葱花放入打好的蛋液中,撒上适量盐,倒上一点水
  • 美味的摊鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.热油锅,可以晃一下,让锅底都沾上油,微微冒烟后将鸡蛋倒入
  • 美味的摊鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.倒入鸡蛋液后改用小火,盖上锅盖焖一会儿
  • 美味的摊鸡蛋的做法图解七
    第七步
    7.表面的蛋液快凝固时用铲子反面,定下型后就可以出锅了
  • 美味的摊鸡蛋的做法图解八
    第八步
    8.好了

烹饪技巧

  • 1、加上一点水是为了让鸡蛋更松软2、摊的时候一定要用小火,不要着急,慢慢摊,观察鸡蛋的变化,不时的看看下面,不要让鸡蛋糊了

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