浓香的玉米发糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.07 05:37

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主料

• 面粉 ：200
• 玉米面 ：100

辅料

• 泡打粉 ：3
• 酵母 ：4

具体步骤

• 
  第一步
  1. 将100克玉米面、200克面粉、3克泡打粉、和适量的糖放入面包机的桶内。
• 
  第二步
  2.将酵母溶于30度左右的温水中。将酵母水放入面包机内，启动搅拌程序和成团。
• 
  第三步
  3.将面团取出略揉成光滑面团，放入一个底与四周刷了一层油的盆中。
• 
  第四步
  4.静置在温暖处至面团变成1倍大。
• 
  第五步
  5.放入蒸锅，大火蒸20分钟，时间到后，立即取出倒扣脱模。

烹饪技巧

• 1温水溶解酵母可以使酵母更好的发挥作用。2玉米面与白面最佳比例为1：2.

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