「家有大厨」紫薯玫瑰馒头

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯去皮蒸熟，放入料理机中搅打成糊。
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  第二步
  2.少许温水加入干酵母2克，搅拌至酵母完全化开。
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  第三步
  3.酵母薯泥倒入面粉150克中。
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  第四步
  4.揉成光滑的面团，盖保鲜膜。放温暖处饧发至2倍大。
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  第五步
  5.揉均匀后，用面条机压面，用一档压几遍，再用二挡压几遍即可。
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  第六步
  6.整形，切块。
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  第七步
  7.擀成皮子。每四片皮子依次叠起。中间用筷子压一痕迹。
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  第八步
  8.另取一小团面，搓成小条，放在叠起的皮子一边。
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  第九步
  9.从一边卷起。
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  第十步
  10.从中间切开。
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  第十一步
  11.玫瑰花凉水上锅加盖蒸15分钟，虚蒸5分钟后开锅即可。
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  第十二步
  12.紫玫瑰。