豆豉鲶鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.将美坏了的鲶鱼清洗干净用厨房用纸吸干水份。（超市的师傅已经帮出来鱼的内脏了）
• 
  第二步
  2.将鲶鱼切小块用料酒，盐和姜丝腌制几分钟。
• 
  第三步
  3.将腌好的鱼摆盘用胡萝卜切成校园球放入鱼嘴，有一种金龙吐珠的效果。
• 
  第四步
  4.将摆好的鱼放入蒸锅大火蒸三分钟熄火。（由于鱼切比较薄，所以蒸的时候无需太久）
• 
  第五步
  5.准备姜丝，蒜米，豆豉和西红柿。
• 
  第六步
  6.准备香葱粒
• 
  第七步
  7.炒锅热油将蒜米爆香。
• 
  第八步
  8.然后放入其他配料：姜丝，豆豉和西红柿加适量的盐调味炒香。
• 
  第九步
  9.蒸好的鱼将多余的汁倒掉。
• 
  第十步
  10.最后将炒香的配料淋上蒸好的鲶鱼上，洒些香葱趁热享用。 这款鱼肉质鲜嫩，味道浓郁，鱼肉没有小刺。做法简单快捷而且营养好。