熏干炸酱面

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先介绍怎么炸酱。 葱、姜、蒜切末，待用。
• 
  第二步
  2.熏干切成小丁。
• 
  第三步
  3.青豆，洗干净。
• 
  第四步
  4.干黄酱，用冷水和开，偏稀一些。
• 
  第五步
  5.热油锅，比平时炒菜稍微多放一些油。
• 
  第六步
  6.油热后，放入熏干丁。
• 
  第七步
  7.中小火，熏干炸到发金黄色的时候，放入姜末。继续翻炒。
• 
  第八步
  8.将搅拌均匀的黄酱倒入锅中。
• 
  第九步
  9.一定要不停的搅拌。因为黄酱很容易糊锅。
• 
  第十步
  10.翻炒1分钟左右，放入青豆。
• 
  第十一步
  11.放入一小勺糖。继续搅拌。
• 
  第十二步
  12.放入葱花。
• 
  第十三步
  13.铲子要顺着一个方向，搅拌。
• 
  第十四步
  14.放入少量的盐。
• 
  第十五步
  15.待黄酱中的水渐渐的时候，放入蒜末。即可。
• 
  第十六步
  16.将炸酱放入碗中，等着一会拌面。
• 
  第十七步
  17.下面是介绍面板的作法。 大蒜，就着面，咬着吃的。
• 
  第十八步
  18.黄瓜切丝。
• 
  第十九步
  19.芹菜切末。
• 
  第二十步
  20.豆芽，洗净。
• 
  第二十一步
  21.干切面。
• 
  第二十二步
  22.煮面之前，要把芹菜和豆芽在沸水中焯水。拌面的时候口感更佳。
• 
  第二十三步
  23.将2样菜焯水后，就可以煮面了。