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美味的荷叶排骨饭
美味的荷叶排骨饭

美味的荷叶排骨饭

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 12:09

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主料

  • 糯米适量
  • 肋排 :适量

辅料

  • 豆豉酱 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 荷叶 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.肋排2条洗净,切成小段,放在冷水中,浸泡30分钟,去除血水,捞出控干水,备用。
  • 第二步
    2.葱白一根洗净,切成小段,姜洗净去皮,切成片,放入碗中,再倒入2汤匙生抽、1汤匙白糖、1汤匙豆豉酱、少许盐和胡椒粉,调成汁,备用。 荷叶洗净,用水打湿,对折后,放入热水中焯烫5分钟,捞出后冷水过凉,备用。 糯米洗净,冷水泡12小时。
  • 第三步
    3.将调好的汤汁放入排骨中,用手抓匀,按摩一下,放入冰箱中,腌制12小时。
  • 第四步
    4.去蒸屉一个,铺上荷叶,倒入泡好的糯米,再放上腌好的排骨,包好荷叶,盖上锅盖,大火烧开,蒸1小时。
  • 第五步
    5.蒸熟后,打开荷叶,拌匀,撒上少许葱花即可。

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荷叶排骨饭 荷叶排骨饭
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荷叶排骨饭是一道用荷叶还有排骨和其他的食材一起做成的一款食物,很香的饭饭配上荷叶。特别适合作为午餐,中午对于很多的要工作的人来说他们必须吃的很丰富和以及量大这样……

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