美味的鲅鱼丸子

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲅鱼洗净，去掉内脏和头
• 
  第二步
  2.用勺子把肉刮下来，刺和皮扔掉
• 
  第三步
  3.大葱切碎末
• 
  第四步
  4.鱼肉中放入猪油
• 
  第五步
  5.加黄酒
• 
  第六步
  6.加盐
• 
  第七步
  7.加糖
• 
  第八步
  8.加姜蓉
• 
  第九步
  9.放入葱碎一起拌匀
• 
  第十步
  10.分次加适量清水，顺一个方向搅拌
• 
  第十一步
  11.加入适量淀粉
• 
  第十二步
  12.使劲搅拌上劲
• 
  第十三步
  13.锅中小火烧开水，水还没热就开始挤丸子（一直小火，水不要烧开）
• 
  第十四步
  14.把丸子都挤到锅中，大火烧开，撇去浮沫
• 
  第十五步
  15.捞出