自制水果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.淡奶油加入糖粉7克，打蛋器低速打发，至有明显纹路。
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  第二步
  2.牛奶加热，
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  第三步
  3.倒入放着黄油的碗中，用热量把黄油融化
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  第四步
  4.鸡蛋倒入晾凉的牛奶液中
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  第五步
  5.加入糖，充分搅拌均匀
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  第六步
  6.蛋奶液过筛
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  第七步
  7.筛入低粉
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  第八步
  8.充分搅拌均匀后再次过筛。
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  第九步
  9.锅中刷一点点油，小火加温后蛋液倒入，在蛋液未凝固时转动锅，至蛋液完全凝固，再稍微加热半分钟，蛋饼就做好了。
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  第十步
  10.做好的蛋饼
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  第十一步
  11.做好的蛋饼中间抹上打发的淡奶油
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  第十二步
  12.水果切条
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  第十三步
  13.放两条在奶油上，再水果上加抹上奶油
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  第十四步
  14.四周少少的抹上奶油，好让其能沾住
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  第十五步
  15.包起来，摆盘时口朝下放。同样方法包好猕猴桃的。装盘是切开即可。