DIY天鹅泡芙

具体步骤

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  第一步
  1.黄油、水、盐、糖加热至煮沸后立即离火。
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  第二步
  2.一次性加入过筛后的低粉拌匀
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  第三步
  3.拌匀后再次开火，用中火，边加热边搅拌，直至底部出现一层薄膜后离火
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  第四步
  4.准备三个鸡蛋打匀
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  第五步
  5.分次加入蛋液每加一次搅匀后再加下一次
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  第六步
  6.用刮刀舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形
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  第七步
  7.装入裱花袋
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  第八步
  8.挤出天鹅的头和脖子,入预热180℃的烤箱，中层，上下火，5分钟
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  第九步
  9.挤出水滴状
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  第十步
  10.用叉子压出印子
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  第十一步
  11.送入预热180℃的烤箱，中层，上下火，25分钟
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  第十二步
  12.奶油打发后装入裱花袋中
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  第十三步
  13.将泡芙从1/2处切开，切掉的顶部再对切两半成翅膀。下面的一半挤入打发的鲜奶油，中间挤入鲜奶油后盖上翅膀，,将烤好的脖子插入身体中用巧克力酱点在天鹅的眼部作眼睛。