自制蓝莓双皮奶

具体步骤

• 
  第一步
  1.把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离
• 
  第二步
  2.蛋清搅拌均匀即可
• 
  第三步
  3.牛奶倒入奶锅，盛牛奶的奶锅放火上小火加热煮开关火
• 
  第四步
  4.趁热把牛奶倒入碗内
• 
  第五步
  5.牛奶放凉后上面会形成一层奶皮，用刀子沿着碗边划大概十厘米左右的口倒出大部分牛奶。
• 
  第六步
  6.把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，蛋清奶液过筛
• 
  第七步
  7.用保鲜膜把碗封好
• 
  第八步
  8.冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟取出
• 
  第九步
  9.放入蓝莓酱冷藏食用