酸辣鸭胗

具体步骤

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  第一步
  1.食材如图
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  第二步
  2.葱姜蒜切末，干红辣椒切小段
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  第三步
  3.三种辣椒切小段
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  第四步
  4.鸭胗切薄片，冷水放入，用桂皮，八角，花椒煮开
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  第五步
  5.煮开后放一大勺料酒，中火煮三分钟
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  第六步
  6.捞出鸭胗，冷水冲洗干净，加酱油、少许淀粉，盐，鸡精，五香粉，糖，食用油腌十分钟
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  第七步
  7.少许油爆香葱姜蒜末，干辣椒末
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  第八步
  8.下鸭胗煸炒2分钟
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  第九步
  9.下青椒煸炒
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  第十步
  10.下泡椒、红椒煸炒
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  第十一步
  11.放味精，醋炒匀就可以出锅了