家常菜糖醋藕丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 藕 ：1个
• 青椒 ：1个

辅料

• 醋 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.莲藕去皮洗净
• 
  第二步
  2.青椒、莲藕切成小块
• 
  第三步
  3.锅里面放油放入姜片爆香
• 
  第四步
  4.放入莲藕翻炒片刻
• 
  第五步
  5.放入水炖一会儿
• 
  第六步
  6.放入糖
• 
  第七步
  7.加入醋
• 
  第八步
  8.加入青椒、盐翻炒片刻出锅

烹饪技巧

• 七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适

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糖醋藕丁

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