甜甜的红豆面包

具体步骤

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  第一步
  1.先将中种面团放入面包机，用发面程序和面。 面发好后，用后油法再将主面团材料（除油之外）放入面包机启动发面程序和20分钟，取消面包机操作，加入玉米油（多少随意，也可以加入25g共黄油）再启动面包机用发面程序和20分钟。
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  第二步
  2.准备好红豆馅，事实煮好分成小袋冻上的，早上取出来放在地上（采用地暖取暖的好处呀），中午做时正好化开。
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  第三步
  3.分成小面团，一共分了七份（没用称，用手大约分的）。图里拍上了六个半
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  第四步
  4.滚圆，放置１０分钟，面硬可以多放一会，面软就少放一会。
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  第五步
  5.把面团用手压扁，即排气，也为了包馅。
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  第六步
  6.放入适量的馅，包太多了会沉，面包的下面容易被压得发不起来，所以适量就好。
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  第七步
  7.象包包子一样包上，有褶的一面朝下，沾点干面粉防粘连。
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  第八步
  8.把底部沾了干粉的面团放入烤箱中
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  第九步
  9.放入烤箱中，底下放两碗热水，一是给保持温度，二是防止面团表面发干
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  第十步
  10.面团发两倍大，１７５度烤１４分钟。开烤十分钟后随时看着点，表面上色后盖上锡纸。 取出后表在刷上玉米油。 漂亮的面包就烤好了。