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蔓越莓天使蛋糕
DIY蔓越莓天使蛋糕
DIY蔓越莓天使蛋糕

DIY蔓越莓天使蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

辅料

  • 蔓越莓干 ：适量
  • 白糖 ：35
  • 盐 ：2
  • 柠檬汁 ：少量

具体步骤

  • DIY蔓越莓天使蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • DIY蔓越莓天使蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋白加糖，加几滴柠檬汁，打发至湿性发泡，打蛋头提起来有小弯钩即可。
  • DIY蔓越莓天使蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.倒入过筛的低粉及盐。
  • DIY蔓越莓天使蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.翻拌均匀。
  • DIY蔓越莓天使蛋糕的做法图解五
    第五步
    5. 加入蔓越莓，翻拌拌匀。（蔓越莓提前泡软，沥干水分，洒些低粉，拌匀，再把低粉过筛掉，这样烤的时候不容易沉底）。
  • DIY蔓越莓天使蛋糕的做法图解六
    第六步
    6. 蛋糕糊倒入模具，轻震几下，入烤箱。
  • DIY蔓越莓天使蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.烤箱170度预热，中下层上下火20-25分钟即可。

烹饪技巧

  • 1.放蛋糕糊之前模具上要抹点黄油或者是食用油，以便烤完好脱模。2.蔓越莓干要泡软后，拌上干低粉，以防拌入蔓越莓时沉底。3.烤时要根据自家烤箱的火候，别烤时间太长了，烤时间太长了，就没有天使蛋糕的感觉了。

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蔓越莓天使蛋糕 蔓越莓天使蛋糕
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