黑椒牛排（简单版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:56

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主料

• 牛肉 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 黑胡椒 ：适量
• 圣女果 ：4个
• 红酒 ：适量
• 孜然粉 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 香菜 ：适量
• 洋葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.牛肉
• 
  第二步
  2.把牛肉放砧板上用刀背打松，以便容易入味
• 
  第三步
  3.打松后放在盘子里放适量的盐，黑胡椒，生抽，老抽，孜然粉，红酒腌制半个小时
• 
  第四步
  4.锅里适量倒油
• 
  第五步
  5.锅里放油烧制6成热，下入牛排，小火煎至两面微黄，盛出备用，再锅里留油把洋葱粒爆香，倒适量水和红酒，加盐煮开，煮到汤浓把牛排放在汤里文火浸2分钟，
• 
  第六步
  6.成了

烹饪技巧

• 牛排煎的时候最好30秒翻一次，这样煎的里面的汁能留住，要煎几分熟就根据自己喜欢的来煎，我喜欢全熟的，红酒腌的时候红酒量别没过牛排，我喜欢孜然的味道就放了孜然粉，

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